Premetto che io non sono una pasta-dipendente , la mangio sì, la gusto anche con piacere ma non è tra le cose di cui proprio non potrei farne a meno :))) Ma in casa mia c'è "qualcuno" che di primi piatti vivrebbe ...praticamente a colazione a pranzo e a cena .....Non vi dico poi la pasta al forno!!!!!Ne è letteralmente "avvezzo" :) .Lui la domenica mattina alle ore 7,30 è sul campo di tennis per giocare le sue belle 2 ore con gli amici. Stamane prima di uscire mi ha chiesto : cosa prepari di buono oggi? Io gli ho risposto :" lasagna con zucchine" .Non vi dico che stortura di naso :((( ....ma aspetta ad assaggiare prima di criticare ...gli ho urlato mentre lui se ne andava sicuro che il pranzo di oggi sarebbe stato un disastro!!!!.....Volete sapere cosa ha detto dopo il primo morso ? ...." Ma questa lasagna è buonissima"!!!
Ingredienti per 4 persone:
per la sfoglia :
farina "00" gr 300
semola rimacinata gr 100
uova intere 4
un pizzico di sale.
Preparate la sfoglia impastando fino a che non appiccica , avvolgetela nella carta pellicola e lasciatela riposare per 1 ora circa.
Preparate una besciamella con 500gr di latte , 50gr di farina "00" e 50gr di burro , un po di sale ed un po di noce moscata.
In una padella soffriggete 50gr di olio evo ( io dante ) due spicchi di aglio ; lavate 500gr di zucchine e grattugiatele , versatele nell'olio e a fiamma vivace fate cuocere per 15m , con un pò di sale ed un pò di noce moscata .
Tagliate a dadini 300 gr di caciotta affumicata , tenete da parte 150 gr di prosciutto cotto a fette , ed un pò di parmigiano grattugiato.
Prendete la sfoglia tiratela sottile , tagliatela in rettangoli e datele una sbollentata in acqua salata , ponetela su di un canovaccio pulito.
Adesso con gli ingredienti a portata di mano assemblate il tutto:
In una teglia mettiamo un pò di besciamella , adagiamo le sfoglie , ancora besciamella , un pò delle zucchine , un pò di caciotta e qualche fettina di prosciutto , un pò di parmigiano e continuiamo fino all'esaurimento degli ingredienti . Lasciamo gratinare in forno a 180° per 30m circa.
.......ha fatto praticamente il bissssss !!!!
Ancora foto "FREE TIME "
...... la "Social Dance "
Ingredienti per 4 persone:
per la sfoglia :
farina "00" gr 300
semola rimacinata gr 100
uova intere 4
un pizzico di sale.
Preparate la sfoglia impastando fino a che non appiccica , avvolgetela nella carta pellicola e lasciatela riposare per 1 ora circa.
Preparate una besciamella con 500gr di latte , 50gr di farina "00" e 50gr di burro , un po di sale ed un po di noce moscata.
In una padella soffriggete 50gr di olio evo ( io dante ) due spicchi di aglio ; lavate 500gr di zucchine e grattugiatele , versatele nell'olio e a fiamma vivace fate cuocere per 15m , con un pò di sale ed un pò di noce moscata .
Tagliate a dadini 300 gr di caciotta affumicata , tenete da parte 150 gr di prosciutto cotto a fette , ed un pò di parmigiano grattugiato.
Prendete la sfoglia tiratela sottile , tagliatela in rettangoli e datele una sbollentata in acqua salata , ponetela su di un canovaccio pulito.
Adesso con gli ingredienti a portata di mano assemblate il tutto:
In una teglia mettiamo un pò di besciamella , adagiamo le sfoglie , ancora besciamella , un pò delle zucchine , un pò di caciotta e qualche fettina di prosciutto , un pò di parmigiano e continuiamo fino all'esaurimento degli ingredienti . Lasciamo gratinare in forno a 180° per 30m circa.
.......ha fatto praticamente il bissssss !!!!
Ancora foto "FREE TIME "
...... la "Social Dance "